طريقة عمل الفراخ الشيش ـ كيفية عمل الفراخ الشيش مثل المحلات

الفراخ الشيش البيتى احلى من فراخ المحلات وتحدى

الفراخ الشيش البيتى احلى من فراخ المحلات وتحدى 

الفراخ الشيش من اهم اكلات المطاعم التى ندفع الكثير من المال لتناولها فى المحلات او المطاعم واليوم سوف اقدم لكم وصفه الفراخ الشيش بطريقه سهله وتتبيله جنان وملحوظه هنا مهمه الفراخ الشيش وليس الشيش طاووق فهذه وصفه وتلك وصفه اخرى تختلف عنها 

مقادير الفراخ الشيش 

فرخه متوسطه الحجم وزن كيلو ونصف 

بصله كبيره مقطعه 

3فصوص توم
ثمرةطماطم مبشوره او معصوره

كوب زبادى 

معلقة خل 

عصير ليمونه
نصىف ملعقه من الصوياصوص
نصف ملعقه من صوص الباربكيو

توابل الفراخ الشيش 

نصف ملعقه فلفل اسود
نصف معلقه بابريكا
نصف معلقه حبهان مطحون
ربع ملعقه  من الروز مارى
نصف معلقه من السبع بهارات

طريقة عمل الفراخ الشيش 

• • احضرى الدجاج واغسليه جيدا بالماء مع ملاحظه الا يتطاير رذاذ من الماء الذى ينزل على الدجاج الى ادوات المطبخ حتى لا تنقل عدوى السامونيلا الى ادوات المطبخ ثم احضرى نصف كوب من الدقيق وعصرة ليمونه ومعلقتين من الخل وادعكى بهم جسم الدجاجه جيدا ثم اشطفيها مره اخرى
    ثم قطعى الدجاجه الى قطع صغيره تقريبا من خمسة عشر قطعه الى عشرون قطعه
    ثم تبلى الدجاجه بالخل والليمون والبصل والتوم والزبادى  والطماطم المعصوره وصوص الباربكيو والصويا صوص وجميع التوابل والبهارات المذكوره فى المقادير
    وبعد التتبيل غطى الدجاج الشيش وضعيه فى الثلاجه على درجة تبريد عاليه لمده لاتقل عن ست ساعات
    ثم احضرى الشبكه الخاصه بالشواء على الفحم وضعى بها قطع الفراخ الشيش ثم اغلقيها جيدا
    ثم اشعلى الفرن ليسخن قبل وضع الدجاج به وضعى به الدجاج بعد ان يسخن جيدا وضعى تحت شبكه الدجاج صنيه بها كوب من الماء
    
    الى هنا انتهت وصفه اليوم اتمنى ان تنال اعجابكم كنت معكم سهام فتحى والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته