| -->
انا واسرتى انا واسرتى

طريقة المنين بالعجوه او كعب الغزال minein ـ طريقة القراقيش بالعجوه ـ تحضيرات العيد

طريقة المنين بالعجوه او كعب الغزال minein ـ طريقة القراقيش بالعجوه ـ تحضيرات العيد
طريقة المنين بالعجوه او كعب الغزال minein ـ طريقة القراقيش بالعجوه ـ تحضيرات العيد

طريقة المنين بالعجوه او كعب الغزال ـ طريقة القراقيش بالعجوه ـ تحضيرات العيد

المنين بالعجوه او كعب الغزال او القراقيش بالعجوه ايا كان المسمى الذى تفضلونه او تسموها به فهى من اهم تحضيرات وتجهيزات العيد وخاصة عيد الفطر المبارك فكلنا بالا اسثناء نحب ان نعد قبل العيد هذه المخبوزات المفضله فى هذه الايام وكثير منا ينتظر عيد الفطر حتى يأكل من هذه المخبوزات واااااذا اردت ان تتذوقى احلى منين بالجوه فى حياتك ويعجبك وينبهر به كل من ذاقه من افراد اسرتك واولادك وزوجك واقاربك فعليك اتباع وصفتى هذه لعمل القراقيش بالعجوه .

مقادير المنين بالعجوه 

 المقادير كيلو دقيق متعدد الاستخدامات 
 كوب  وربع سمن او زبده بلدى مذاب لا سخنة ولا باردة ( 220 مللي ) 
كوب زيت ( 200 مللي ) 
كوب  لبن حليب طازه غير معلب او مبستر  ( 200 مللي ) 
ربع كوب من ماء ماء ورد ( 50 مللي )( اختياري ويمكن ان تستبدليه  بربع كوب  من الحليب الدافئ)

 نصف كوب سمسم محمص (100جرام تقريبا )
 معلقة كبير خميرة فورية 11 جرام 
 معلقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام ) 
ملعقة صغيرة ملح (تقريبا خمس جرامات
 ملعقة كبيرة سكر (بمقدار  16 جرام ) 
ملعقة صغيرةمن بهارات الكحك وهى عباره عن شمر وينسون مطحونين

مقادير الحشوه الخاصه بكعب الغزال او المنين بالعجوه

 كيلو عجوة او  معجون التمر 
 4 معالق كبيرة زبدة 
مقادير وجه القراقيش 
بيضه 
معلقه كبيره فانيليا 11جرام
معلقتين كبار سمسم  30جرام

طريقه كعب الغزال 

احضرى بولة العجن وضعى الدقيق والسمن والزيت والملح والبيكنج بود رويجب تحميص السمم قبل وضعه والسكر وقلبى العجينه وافركى السمن مع الزيت والدقيق حتى يصبح الخليط مرمل ثم اخيرا اضيفى الحليب الدافئ وربع كوب من ماء الورد ولمى العجين بدون عجن كثيرا حتى لاتكون عرق ثم غطى العجينه واتركيها ثلث ساعه لترتاح .
ثم خذى جزء من العجين وافرديه على طاوله بالنشابه على شكل مربع واضبطى حروف العجين السكينه ثم اذيبى العجوه فى الزبده جيدا بدون وضعها على النار وخذى منها وشكلى على شكل رول وضعيه على العجين ثم لفى العجين على رول العجوه ثم اقطعى ثم اغلقى اطراف العجين وقطعيها اصابع صغيره او كبيره حسب رغبتك.
ولعمل شكل اخر من المنين احضرى قطعه اخرى من العجين ثم افرديها على شكل مربع واضبطى الحواف بالسكين ثم افردى طبقه رفيعه جدا من العجوه ثم لفى العجين رول فوق العجوه ثم قطعيها .
ولعمل سائل لدهن الوجه احضرى بيضه مع فانيليا وادهنى بها وجه العجين ثم ضعى فوقها طبقه من السمسم 
وبالهنا والشفا  
وها انا قد قدمت لكم وصفه مميزه جدا من وصفات العيد وهى من اهم واساسيات تحضيرات وتجهيزات العيد وتشعرنا ببهجه العيد وتؤخد قطعه القراقيش مع كوب الشاى لتعطى طعم ومذاق مختلف لكوب الشاى الذى يشعرنا بفرحة العيد ولاتنسو الفقراء فى هذه الايام واذكركم بفضل الصدقه فى العشر الاواخر من رمضان كنت معكم سهام فتحى والسلام عليكم ورحمة الله  وبركاته











بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019