 |
| طريقة عمل البشاميل وحفظه فى الفريزر ـ تفريزات وتجهيزات العيد |
طريقة عمل البشاميل وحفظه فى الفريزر ـ تفريزات وتجهيزات العيد
البشاميل من الاشياء المهمه التى تستخدم فى وصفات العيد مثل المكرونه بالبشاميل والكوسه بالبشاميل التى تستخدم كثيرا جدا فى وصفات واكلات العيد ولكن اعداد كل مكونات هذه الاكلات تحتاج الىاوانىكثيره ووقت فى الاعداد لذلك فانه يمكنك عمل البشاميل مسبقا وحفظه فى الفريز لتسهيل عمل اكلات العيد بسرعه واليكم طريقة عمله وحفظه بالتفصيل .
6معالق دقيق
2ملعقه سمنه
4معالق زبده
فلفل اسمر نصف ملعقه صغيره
ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب
نصف ملعقه صغيره من التسع بهارات او بهارات كل الاستخدامات
اخرجى البشاميل من الفريزر وضعى اناء به ربع كوب لبن ثم اضيفى البشاميل وقلبى بالمضرب حتى يفك البشاميل بالكامل واضيفى بيضه للبشاميل او حسب رغبتك ثم قلبى
مقادير ومكونات البشاميل
كيلو ونصف لبن حليب6معالق دقيق
2ملعقه سمنه
4معالق زبده
التوابل المستخدمه فى البشاميل
ملح الكميه حسب الرغبهفلفل اسمر نصف ملعقه صغيره
ربع ملعقه صغيره جوزة الطيب
نصف ملعقه صغيره من التسع بهارات او بهارات كل الاستخدامات
طريقة عمل البشاميل
احضرى اناء عمل البشاميل وضعيه على النار وضعى به السمن والزبده حتى تسيح ثم اضيفى الدقيق المنخول جيدا وقلبى بمضرب البيض باستمرار حتى يبدا الدقيق والسمن فى التحمر ثم اضيفى اللبن وانت تقلبين باليد الاخرى تنزلى بها اللبن مع استمرار التقليب حتى لايتكلكع وبعد ان يصبح قوام البشاميل كريمى اضيفى التوابل والملح والفلفل الاسود وقلبى التوابل فيه ثم ارفعيه من النار حتى يبرد تماما .
وبعد ان يبرد البشاميل احضرى اكياس الثلاجه وضعى بها البشاميل وافرديه فى الكيس ثم طبقى الكيس ثم احفظيه فى الفريزر
طريقه استخدامه بعد التفريزوبعد ان يبرد البشاميل احضرى اكياس الثلاجه وضعى بها البشاميل وافرديه فى الكيس ثم طبقى الكيس ثم احفظيه فى الفريزر
اخرجى البشاميل من الفريزر وضعى اناء به ربع كوب لبن ثم اضيفى البشاميل وقلبى بالمضرب حتى يفك البشاميل بالكامل واضيفى بيضه للبشاميل او حسب رغبتك ثم قلبى
وبالهنا والشفا
والى هنا قدمنا لكم صنف جديد من تفريزات العيد كل عام وانتم بخيرانتظرونى فى الغد القريب مع صنف جديد ودمتم بخير والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
