طريقة صحيه لحفظ وتفريز التوم الاخضر والناشف ـ فوائد التوم البلدىـ اضرار التوم

طريقة صحيه لحفظ وتفريز التوم الاخضر والناشف ـ فوائد التوم البلدىـ اضرار التوم

طريقة صحيه لحفظ وتفريز التوم الاخضر والناشف ـ فوائد التوم ـ اضرار التوم 

التوم من المنكهات المهمه فى الاطعمه كما انه له فوائد كبيره للصحه العامه واليوم سوف اتطرق معكم لشرح الطريقه الصحيحه لحفظ الثوم فى الثلاجه او الفريزر لمده طويله حيث انه عند ترك الثوم بدون تفريز تجد انه يفسد ويتفرغ من محتواه وعند شراء التوم الصينى فلانجد له رائحه قويه مثل الثوم البلدى كما ان التوم الصينى قيمته الغذائيه وفوائده الصحيه قليله نوعا ما عن فوائد التوم  البلدى وسوف نذكر ايضا فوائد واضرار الثوم بالكليه .

طريقة تفريز التوم 

مقادير الثوم المفرز  

3كيلو ثوم 

التوم الصينى

150 جرام ملح او معلقتين كبار لكل كيلو من التوم او 50جرام للكيلو 

كوب زيت ذره من النوع الجيد 

كوب خل او عصير 3ليمونات

الطريقه 

احضرى الثوم وقشريه واخرجى من الجزاء الناشفه وهذه الطريقه تصلح للتوم الاخضر والتوم الناشف وفصصيه وازيلى الراس منه ثم اغسلى الثوم جيدا ونشفيه بفوطه نظيفه جيدا جدا ولا تتركى فيه اىه اثار للماء لان الماء سوف يتحول الى ثلج فى الفريزر مما يصعب تناوله عند الحاجه 

ثم افرمى الثوم فى الكبه جيدا مع الملح ثم اضيفى له الزيت والخل او الليمون وقلبيم جيدا 

ثم احفظى التوم فى الفريزر فى علب تخزين من البلاستيك الصحى والامن ويجب عدم التهاون فى وضع الملح على التوم لانه لايحتوى على نسبه عاليه من الاملاح وعندما يحفظ التوم بدون ملح تكون قدرته على تحول لونه من اللون الابيض الى الاصفرار اكبر وتقل القيمه الغذائيه للثوم بشكل كبير اما عن اهمية الليمون والخل فهو يحتاج لبيئه حمضيه حتى تمنع تكون البيكتيريا التى تسبب فساد التوم  ويستخدم الزيت فى حفظ التوم حتى يسهل استخراجه  بسهوله بالملعقه عند الحاجه اليه .

فوائد التوم البلدى

 الثوم البلدى له العديد من الفوائد ومن اهمها 

التوم يعتبر مضاد للكثير من البكتيريا والميكروبات والفيروسات 

التوم ايضا له فوائد فى خفض نسبة ضغط الدم ممايقى من امراض القلب والاوعيه الدمويه والجلطات الدماغيه ويقى التوم من تسمم الحمل لدى السيدات الحوامل لان له تأثير مشابه للاسبرين الذى يؤخد لمنع تجلط الدم ويساعد على سيولة الدم وهو مهم جدا للحوامل الانه يساعد على وصول الدم للجنين بشكل جيد .ولكن يجب تناوله بحذر عند انخفاض ضغط الحامل لان التوم يساهم فى خفض ضغط الدم فهو يستخدم فى حالات عدم وصول الدم للجنين بشكل جيد او فى حالات ضغط الحمل او تسمم الحمل .
وايضا التوم يساهم بشكل كبير فى الوقايه من نزلات البرد باعتباره مضاد للاكسده
كما  يساعد التوم بشكل ممتاز فى تقوية الذاكره والوقايه من امراض الزهايمر وامراض الشيخوخه المتعلقه بالذاكره  .
كما ان التوم يقى منامراض السرطان والعياذ بالله .

اضرار كثره استخدام الثوم 

كل شئ فى هذه الدنيا يضر بنا عندما نكثر منه ايضا كثره تناو ل التوم بشكل غير طبيعى اوبطريقه غير معقوله او باعتدال يؤدى الى  اضرار جسيمه ومنها ما يلى 

يؤدى كثره تناول التوم الى وجود تقرحات فى جلد الانسان لذلك يجب عدم تناول التوم اكثر من فص صغير يوميا 

ويعتبر التوم ضار جدا بمرضى انخفاض ضغط الدم لانه يعتبر مخفض ممتاز لضغط الدم لذالك نحذر بشده من تناول التوم لمن يعانى من انخفاض ضغط الدم 

ويعتبر الثوم خطر جدا على مرشى سيولة الدم لانه يسبب السيوله فمن كان يعانى من نزف الانف او اللثه فلاينبغ ان يتناول التوم 

ويجب عدم تناول التوم قبل اجراء العمليات الجراحيه وعمليات الوضع او الولاده للسيدات حتى لايتسبب فى حدوث نزيف اثناء العمليه الجراحيه .

كيفيه تناول التوم شكل صحيح بحيث ينفع ولا يضر 

الثوم عند تناوله صحيحا يعتبر عديم الفائده فلابد من دق او فرم التوم جيد حتى تتهتك الانسجه النباتيه للتوم وتخرج الماده المفيده للصحه منه ويفضل عدم وضع التوم على النار لفترات طويله لانه كلما وضع على النار اكثر كلما فقد الكثير من القيمه الغذائيه له فيفضل وضعه نيا فى نهايه الطهى واطفاء النار سريعا وايضا يمكن تناولله نيا بدون ادخاله فى الاكلات بشرط ان يفرم جيدا ولاينبغى الاكثار منه فيكفى ص صغير يوميا فقط .

الى هنا انتهت مقاله اليوم 

نتمنى ان تنال اعجابكم كنت معكم سهام فتحى والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته