| -->
انا واسرتى انا واسرتى

صنية الرقاق الطرى باللحمهsofttortillas ـ صنية الرقاق الطرى باللحمه مع سهام فتحى

صنية الرقاق الطرى باللحمهsofttortillas ـ صنية الرقاق الطرى باللحمه مع سهام فتحى
صنية الرقاق الطرى باللحمهsofttortillas ـ صنية الرقاق الطرى باللحمه مع سهام فتحى
صنية الرقاق الطرى باللحمه ـ صنية الرقاق الطرى باللحمه مع سهام فتحى 



الرقاق الطرى باللحم من اجمل الاكلات المحببه للشعب المصرى ولا تخلو منها عزمات رمضان وهى ايضا من اكلات العيد وسوف اقدم لكم من يدى اجمل صنية رقاق طرى باللحم المعصج بطريقه سهله وبسيطه وبحيث تكون خفيفه على المعده وتتميز وصفتى بالطعم والنفس اللذيم الذى سوف تجعلك تداومين عليها فى كل مناسباتك لانى واثقه انها ستعجب كل من يتذوقها من يدك والان تعالى نبدأ وصفتنا اليوم 

مكونات صنية الرقاق الطرى باللحم

مقادير صنية الرقاق الطرى

  • 8رقاقات من الرقاق الطرى 
    نصف كيلو من اللحم المفروم 
    بصلتين كبار مفرومين ناعم 
    سمن ويفضل ان يكون بلدى جزء منهم لتعصيج اللحم والباق للرقاق
    3قرون فلفل الوان وان لم يوجد فمن الممكن ان تستخدمى الفلفل الاخضر بدلا منه فهو يفى بالغرض
    نصف كوب من عصير الطماطم 
    كوب من اللبن الطازج بدرجة حرارة الغرفه 
    ثلاثة اكواب من شوربة اللحم 
    بيضه لتدهنى بها وجه الرقاق ويكمنك الاستغناء عنها ان اردتى 
    معلقة قشطه لوجه الرقاق 

    التوابل المستخدمه فى الوصفه 

    فص مستكه صفراء 
    نصف معلقه صغيره  من الفلفل الاسمر 
    نصف معلقه من  صغيره من السبع بهارات 
    نصف معلقه من الحبهان البودر 
    ربع معلقه صغيره قرفه ناعمه 
    رشة من جوزة الطيب 
    ربع معلقة صغيره بابريكا 

    طريقة تعصيج اللحم المفرومه 




    احضرى طاسه وسخنيها على النار جيدا ثم ضعى بها ملعقه من السمن وفص المستكه وضعى البصل المفروم الناعم ثم قلبى البصل وضعى معه الفلفل الاسود والحبهان البودر والسبع بهارات والقرفه الناعمه وجوزة الطيب والبابريكا ثم قلبى التوابل مع البصل حتى تظهر للعصاج رائحه التوابل الذكيه ثم ضعى اللحم  والملح اومرق الدجاج وقلبى ثم اضيفى عصير الطماطم والفلفل الالوان والابد ان يكون الفلفل مفروم ناعم ثم قلبى حتى النضج 

    طريقه اعداد صنية الرقاق الطرى 

     احضرى صينيه ثم ادهنى ارضية الصينيه بالسمن ثم ضعى  ثم احضرى وعاء به الشوربه ويفضل ان تكون بارده حتى لايتفتت الرقاق وضعى بها ملعقه من السمن البلدى وكوب من اللبن ومكعب من مرق الدجاج او مرق دجاج بودر ثم غطسى الرقاق واحده تلى الاخرى وكلمت غطست رقاقه افرديها فى الصينيه وبعد الاربع رقاقات الاولى ضعى اللحم العصاج فى المنتصف وافرديه على الرقاق بحيث يغطيه بالكامل 
    ثم ضعى باقى الرقاق بنفس الطريقه وبذلك يكون نصف الرقاق اسفل اللحم والنصف الاخر فو اللحم ويكون العصاج فى المنتصف ثم ادهنى وجه الرقاق الطرى بالقشطه والبيضه ويفضل وضع رشه من الفلفل الاسود على البيضه حتى تضيع رائحة الزفاره من البيضه  
    وبعد ذلك سخنى الفرن جيدا جدا قبل ادخال صنية الرقاق لمدة عشر دقائق ثم ادخلى صنية الرقاق على الشبكه فى المنتصف وبعد ان تبدأ فى الاحمرار اطفى ارضية الفرن وشغلى الشوايه حتى يتحمر الوجه 
    وبالهنا والشفا 
    وبعد ان انتهت وصفة اليوم احب ان اذكركم فى هذه الايام بالصدقه وخاصة ان هناك الكثير من ابناء الشعب المصرى وقد تضررو من ازمة الكورونا بسبب فقد اعمالهم فلكم ان تتخيلو ان بيتا بدون دخل وسوف يدخل علينا شهر رمضان الكريم وهم كذلك بلا مال ولا طعام فهل يمنع ان تشاركى فقراء بلدتك من اكلاتك وهل هناك مانع ان تصنعى صنية الرقاق الطرى باللحم وتتصدقى بها على اخواتك الذين تضررو من ازمة الكورونا وتذكرى ان فضل الصدقه عند الله عظيم 
    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته






بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019