| -->
انا واسرتى انا واسرتى

صنية مكرونه بشاميل باللحمه المفرومه مع سهام فتحى

صنية مكرونه بشاميل باللحمه المفرومه مع سهام فتحى 




صنية مكرونه بشاميل باللحمه المفرومه مع سهام فتحى
صنية مكرونه بشاميل باللحمه المفرومه مع سهام فتحى

 

المكرونه بالبشاميل وما ادراكم ما المكرونه بالبشاميل حكاية كل بيت فهى معشوقة الجميع  ،يحبها الرجال والنساء والاطفال وكذالك هى من اهم اكلات رمضان  فلا تخلو موائد الاسره فى شهر رمضان الكريم من المكرونه بالبشاميل
وهى المفضله دائما فى عزومات رمضان وايضا فان المكرونه بالبشاميل هى من الاكلات المميزه فى العيد فلا تخلو اكلات العيد بأى شكل من الاشكال من المكرونه بالبشاميل واذا اردت ان تقدمى لاسرتك صنية مكرونه بالبشاميل باللحم المفروم بطريقه سهله ومميزه وخفيفه على المعده وباللحمه المفرومه المعصجه بطريقه مميزه فعليكى ان تتبعى طريقتى واعدك ان تنال اعجاب كل من ذاقها عندك .

مقادير ومكونات المكرونه بالبشاميل 

اولا مقادير الحمه المفرومه المعصجه 

نصف كيلومن اللحمه المفرومه 
ربع كيلو كبد وقوانص مفرومه 
بصلتين كبار مفرومين ناعم 
3فصوص توم ناعم 
نصف معلقه صغيره من الفلفل الاسود
ربع معلقه صغيره من السبع بهارات 
ربع ملعقه صغيره من الحبهان المطحون 
رشة صغيره من جوزة الطيب 
ربع معلقه صغيره قرفه ناعمه
كوب عصير طماطم 

مقادير  البشاميل 

نصف كيلو من اللبن 
4مكعبات زبده 
اربع معلق دقيق 
معلقة شوفان مطحون 
3اكواب من الشوربه مع مراعاة تصفية الشوربه من التوابل الصحيحه 
نصف معلقه من المرقه البودر 

مقادير ومكونات المكرونه الاخرى 

كيلو مكرونه اقلام 
معلقة صغيره سمنه لدهن ارضيه واحرف الصينيه 
ملح حسب الرغبه 
معلقتين قشده لدهن وجه صينية المكرونه ويمكن استبدال القشطه ببيضه واحده اذا كنت تحبين ان تكون المكرونه بالبشاميل دايت

طريقة المكرونه بالبشاميل باللحمه المفرومه 

 احضرى طاسه لعمل العصاج باللحمه المفرومه وضعى بها ملعقه صغيره سمن ثم ضعى فوقها اللحمه المفرومه  لتاخذ صدمه ورشى الفلفل الاسود مع اللحم ثم اضيفى البصل وقلبى ثم باقى التوابل وقلبى التوابل مع البصل مع اللحمه المفرومه ثم اضيفى عصير الطماطم والملح وقلبى حتى ينضج اللحم المفروم ويمكنك اضافه فلفل اخضر ناعم مع البصل حسب الرغبه .
ثم احضرى وعاء به ماء وضعيه على النار ليغلى وبعد الغليان ضعى المكرونه فى الماء للسلق ومعها الملح ومن المهم جدا عدم وضع زيت فى سلق المكرونه التى تستخدم فى صينية المكرونه بالبشاميل لان الزيت سوف يمنع التصاق المكرونه بالبشاميل واللحمه العصاج ولابد ان لا تسلق المكرونه سلقا كاملا فاكتفى بسلقها نصف سلقه فقط وبعد السلق صفيها ولا تغسليها بالماء .
ثم احضرى وعاء لعمل البشاميل وضعى به 4معالق زبده واضيفى 4معالق دقيق ثم قلبيهم مع بعض حتى يتحمر الدقيق فى السمن ثم اضيفى اللبن وملعقه من الشوفان  وقلبى باستمرار واضيفى الشوربه ومرق الدجاج وقلبى حتى يصبح الخليط كريمى ثم اطفى النار .ثم احضرى صينية التسويه وادهنى الصينيه بملعقه صغيره من السمن ولاتنسى ان تدهنى اجناب الصينيه ورشى طبقه خفيفه من الدقيق حتى لاتلتصق المكرونه فى الصينيه وقلبى نصف كمية البشاميل مع المكرونه ثم ضعى جزء من البشاميل المتبقى فى ارضية الصينيه واتركى الباقى حتى يوضه على وجه الصينيه فوق المكرونه ثم ضعى نصف كمية المكرونه وافرديها واحضرى اللحم العصا وضعيه فى المنتصف ووزعيه يدا ثم ضعى الطبقه الاخرى من المكرونه وضعى فوقها باقى كمية البشاميل
ثم ضعى على الوجه معلقه من القشطه او بيضه مخفوقه  وادهنى الوجه جيدا
وبالهنا والشفا



وبعد ان انتهينا من تقديم وصفة المكرونه اود ان اهنئ كل الامه الاسلاميه بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك واود ان اذكركم بالجلوس فى هذه الفتره العصيبه وهى ازمة الكورونا فى البيت من اجل سلامتنا جميعا ومن اجل ان نتخطى الازمه بحيث لانفتقد احدا من احبابنا كانت معكم سهام فتحى تقبلو تحياتى والسلام عليكم ورحمة الله







































بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019