| -->
انا واسرتى انا واسرتى

طريقه عمل الكنافه بالقشطه الكدابه ـ الكنافه بالقشطه زى المحلات حاجه تحفه kanafah

طريقه عمل الكنافه بالقشطه الكدابه ـ الكنافه بالقشطه زى المحلات حاجه تحفه kanafah
كنافه بالقشطه الكدابه




طريقه عمل الكنافه بالقشطه الكدابه ـ الكنافه بالقشطه زى المحلات حاجه تحفه 

تزدحم محلات الكنافه والحلويات فى شهر رمضان الكريم بحثا عن عشوقة الجماهير الكنافه بالقشطه فكلنا نتهافت عليها ونحبها ونفضل دائما الكنافه بجميع وصفاتها على باقى انواع الحلويات الاخرى ونسعى لشرائها من الخارج لان لها طعم مميز فى المحلات وسوف اقدم لكم اليوم طريقة الكنافه بالقشطه الكدابه كما يصنعها الحلوانى بل وافضل لانها من صنع يدك وتكونى ضامنة نظافتها .

مقادير الكنافه بالقشطه الكدابه 

نصف كيلو من الكنافه 
3معلق سكر بودر 
كوب زبده على سمن سايحه
مكسرات للتزيين 

مقاديرالقشطه الكدابه

كوبايتين من اللبن الحليب الطازه 
معلقتين سكر عادى 
3معالق نشا 
4معالق قشطه فلاحى 

مقادير شربات الكنافه 

2كوب سكر 
كوب ماء 
عصير نصف ليمونه 
ورقة فانيليا 

طريقة عمل الكنافه بالقشطه الكدابه 

احضرى الكنافه من قبلها بيوم وفرزيها ليوم كامل ثم اخرجيها من الفريزر ثم اطحنيها فى الكبه بحيث تكون ناعمه جدا ثم قلبى بها الزبده والسمن السايحه والسكر البودر .
وبعد ذالك احضرى مقادير الشربات وابدئى فى عمل الشربات ضعى على النار كوب من الماء مع 2كوب من السكر مهم جدا ان يكون الماء نصف كمية السكر وبعد غليان الشربات اضيفى عصير النصف ليمونه واطفى النار ثم اضيفى الفانيليا واتركيها تبرد 
وبعد ان انتهينا من الشربات نبدأفى مل القشطه الكدابه احضرى اناء على النار وضعى به اللبن والنشا وقلبيهم مع بعض ثم اضيى معلقتين السكر وقلبى حتى يصبح القوام كريمى ثم اطفى النار واضيفى خمس معالق من القشطه البلدىثم ضعيها فى الثلاجه نصف ساعه

ثم احضرى صنية التسويه وادهنى ارضية وأجناب الصينيه بالسمن ثم احضرى الكنافه وضعى نصف الكميه فى ارضيه الصينيه واكبسيها جيدا حتى تتماسك مع بعضها  ثم ضعى القشطه الكدابه فى المنتصف وابعدى عن اجناب الصينيه حتى لاتنحرق منكى واحضرى باقى الكميه وضعيها فوق القشطه الكدابه واكبسيها جيدا ثم ادخليها الثلاجه نصف ساعه 
وبعد ذلك سخنى الفرن جيدا جد قبل ادخال الصينيه ثم ادخلى الصينيه على نار متوسطه تاخذ حوالى 35دقيقه 

ثم اخرجيها من الفرن واضيفى الشربات وهى ساخنه ثم زينيها بأى نوع من المكسرات تفضليه 
وبالهنا والشفا

 وها نحن قد انتهينا من تدوينه اليوم وقدمنا لكم صنف جديد من حلويات رمضان اتمنى ان يعجب حضراتكن والى اللقاء مع وصفه جديده من وصفات سهام فتحى والسلام عليكم




بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019