|
انا واسرتى انا واسرتى

البرجر البيتى الجامد (طريقة عمل البرجر فى البيتburger ـ طريقة عمل عيش البرجر فى البيت )burger bread


  البرجر البيتى الجامد (طريقة عمل البرجر فى البيت ـ طريقة عمل عيش البرجر فى  البيت )




السلام عليكم مرحبابكم اخو اتى مع وصفه جديده من وصفات من مطبخى وأقدم اليوم طريقة عمل البرجر وعيش البرجر فى المنزل فكلنا يعلم ان اطفالنا يحبون البرجر كثيرا ويشترونه من الخارج بأسعار غاليه جدا وغير نظيف ومضمون كما ان اللحوم المستخدمه فى سندوتش البرجر الخارجى غير مضمونه وغير معلومة المصدرلذلك اقدم لكم طريقة سهله لعمل البرجر فى المنزل لضمان نظافته من اجل صحة ابنائكم

مقادير عيش البرجر

البرجر البيتى الجامد (طريقة عمل البرجر فى البيتburger ـ طريقة عمل عيش البرجر فى  البيت )burger bread
burger bread


كيلو دقيق
3علب   زبادي صغيره
البرجر البيتى الجامد (طريقة عمل البرجر فى البيتburger ـ طريقة عمل عيش البرجر فى  البيت )burger bread

burger bread

شرح
3 معالق كبار لبن بودرة
3 معالق كبار خل 
ربع كوب زيت
 معلقة ونص كبيرة سكر
 معلقه ونص كبيرة خميرة فورية
 باكو بيكنج بودر
 ربع كوب ماء دافي لاختبار الخميرة
 كوب ماء دافي للعجن ورشة ملح

طريقة عيش البرجر

burger bread

احضرى كوب وضعى به ماء دافى لاختبار الخميره ثم ضعى الخميره والسكر وضعيها جانبا    ثم احضرى بوله للعجن وضعى الدقيق والبيكنج بودر ولبن البودره والخل ثم الزبادى وامزجى جميع المكونات مع بعض ثم ضعى الخميره بعد الـتــأكد من سلامتها وقلبى جيدا ااضيفىى  الماء والزيت وقلبى العجين مع بعضه كثيراثم خذى العجينه على رخامه نظيفه وافردى العجينه ثم لمى وكررى ذلك كثيرا لمده لاتقل عن عشر دقائق، ثم اتركيها لتخمر جيدا ثم قطعى العجين كور بقدر حجم الليمونه وافردى قطع العجين بسمك سنتيمترثم ادهنى فوق كل قطعه سمنه وضعى كل قطعتين فوق بعض ورصيهم فى صينيه مدهونه زيت ثم رشى فوق العيش سمسم وأدخليها الفرن على درجة حراره مائتان  ثم  ااتركيها عشر دقائق فى الفرن

مقادير البرجر

 burger

كيلو لحمه مفرومه عليها نسبة25%  دهن
نصف كوب فول صويا ناعم
نصف كوب   بقساط  مدقوق
 معلقتين كبار بهارات برجر او كيس بهارات سبايسي برجر او كيس خلطة البرجر ماجى
بصله متدبله ف معلقة زيتاوسمن وبفضل السمن
معلقة كاتشب
معلقة مسترده
بياض بيضهواحده
 ملح
 فلفل اسود حسب الرغبه
 رشة سكرتساعد فى تسوية اللحم بسرعه
رشة جوزة الطيب
معلقة قرفه ناعمه مهمه جدا
معلقة زنجبيل ناعم

طريقة عمل البرجر البيتى  

اخلطى جميع المكونات مع بعضها واعجنيهم جيدا ثم خذيهم لفه فى الكبه ثم شكلى اللحم دوائر وافرديها وشكليها دائره  بمكبس البرجر اوبغطاء برطمان اوكوب ثم ضعيها فى الثلاجه ساعتين ثم اقلى البرجر فى الطاسه فى سمن خفيف او زيت شكلى ساندوتش البرجركما تشائى وضعى به طماطم وخيار مخلل وجبن شيدر وبصل مكرمل وخس  وضعى بالساندوتش كل مايحلو لك حسب ذوقك وتذوقى احلى برجر فى العالم 




وبالهنا والشفا


رشة توم بودر
بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019