|
انا واسرتى انا واسرتى

الكشرى المصرى بأحسن طريقه ـكشرى مصرى سهل وسريع وخفيف على المعده مع تكايه جديده koshary

الكشرى المصرى بأحسن طريقه ـكشرى مصرى سهل وسريع وخفيف على المعده مع تكايه جديده 




السلام عليكم
الكشرى المصرى بأحسن طريقه ـكشرى مصرى سهل وسريع وخفيف على المعده مع تكايه جديده koshary
الكشرى المصرى بأحسن طريقه ـكشرى مصرى سهل وسريع وخفيف على المعده مع تكايه جديده koshary
مرحبا بكم اخواتى فى مدونتى انا واسرتى معكم سهام فتحى مع مقاله جديده واليوم اقدم لكم طريقة عمل الكشرى المصرى بأفضل الطرق فكل الاسر المصريه تعشق الكشرى المصرى وهو من افضل واحب الاكلات الشعبيه الينا جميعا وهى اشهر اكله شعبيه عرف بها الشعب المصرى وتسعى ربة المنزل دائما لأسرتها من صنع يدها لتضمن نظافته ولتوفر لأن شراؤه من الخارج يكون غالى التكلفه ويرهق ميزانية الاسر الفقيره والمتوسطه لذلك اقدم لكى أفضل الطرق لعمل الكشرى المصرى فى بيتك دون الحاجه الى شراء الكشرى من الخارج

مقادير الكشرى المصرى

نصف كيلو مكرونه مشكله



كوب ارز
2كوب عدس بجبه منقوع لمدة 8ساعات
كوب حمص منقوع لمدة 8ساعات
6بصلات كبار
10فصوص توم 
10ليمونات 
2كوب خل 
كمون ناعم
كسبره ناعمه
شطه ناعمه 
8أكواب عصير طماطم

طريقة تحميرالبصل

احضرى البصل وقشريه واغسليه جيدا ثم قطعيه طرنشات رفيعه جدا باستخدام ماكينة البطاطس وسخنى طاسه لى النار وضعى بها زيت غزير وبعد أن يسخن الزيت جيدا ضعى البصل وقلبى الى ان يصل الى اللون الذهبى وارفعيه على ورق الزبده واستخدمى الزيت التى استخدمتيه فى تحمير البصل فى عمل باقى مكونات الكشرى 

طريقة عمل الحمص

انقعى الحمص 8ساعات على أقل تقدير ثم اغسليه جيدا واسلقيه على النار وبعد ان يغلى اضيفى له نصف كوب من عصير الطماطم ورشه ملح صغيره وهدى النارالى تمام السلق

طريقة سلق المكرونه  

ضعى كميه مناسبه من الماء على النار ليغلى وبعد الغليان اسكبى المكرونه بها وبعد اقل من عشردقائق صفى المكرونه وأضيفى لها ملعقه زيت وقلبى واتركيها جانبا 

طريقة عمل الارز والشعريه والعدس بجبه فى اناء واحد


قبل البدء اسلقى العدس نصف سلقه وصفيه من الماء ثم احضرى اناء مناسب وضعى كميه من الزيت التى تم تحمير البصل به وبعد ان يسخن ضعى الشعريه لتحمر وبعد الاحمرار اضيفى العدس وقلبى جيدا  ثم اسكبى كميه مناسبه من الماء وهو يغلى وقلبى جيدا واضيفى ذره ملح صغيره من الملح لاتكثرى منه لأن دقة الليمون والصلصه سيكون بهم ملح ثم غطى الاناء وهدى النار حتى تمام النضج

طريقة عمل صلصة الكشرى

خذى كميه من زيت البصل وضعيها فى اناء ساخن على النار ثم ضعى بهم خمس فصوص ثوم ناعم جدا وقلبى ثم اضيفى ملعقتين كمون وملعقتين كسبره ونصف ملعقة صغيره شطه ناعمه ثم اضيفى عصيرالطماطم وقلبى وأضيفى ملعقة سكروملعقة ملح ونصف ملعقه صغيره فلفل اسود ناعم واتركيها لتغلى وتتسبك ولاكن لابدأن لا تتسبك جيدا مثل باقى الوجبات فصلصة الكشرى يجب ان تكون شبه سائله

طريقةعمل دقة الليمون 

احضرى اربع فصوص ثوم مفروم ناعم ونصف كوب خل وعصير عشر ليمونات ونصف كوب ماء وملعقه صغيره ملح وملعقه كبيره كمون وملعقه كبيره كسبره ونصف ملعقه صغيره شطه حمراء وقلبيهم جيدا 

طريقة عمل دقةالطماطم والشطه الخضراء التكايه الجديده

احضرى حبتين من الطماطم وقعطعيهم مكعبات صغيره ثم قطعى قرن شطه اخضر فوقهم وضعى فوقهم نصف كوب من دقة اللمون وملعقه من صلصة الكشرى وقلبى 

واخيرا طريقة عمل شطة الكشرى  

فى اناء سخن ضعى ملعقة زيت وبعدان يسخن الزيت ضعى ملعقة شطه وقلبى ثم اضيفى ملعقتن من صلصة الكشرى وقلبى ثم اطفى النار 
وبالهنا والشفا 

 

enjoy yom


 

 





 



بقلم : سهام فتحى

بقلم : سهام فتحى

مصرىة الجنسيه اهتم بمجال التدوين فيما يهم المراه خاصه والاسره بشكل عام.

Disqus
Blogger
حدد نظام التعليق الذى تريده ... وأترك تعليقك

ليست هناك تعليقات

مدونة انا واسرتى مدونه نسائيه تهتم بكل شئون المراه من جميع مناحى حياتها زوج واولاد وبيت وتنظيف وطهى ووصفات للجمال والصحه وتنميه بشريه واهتمام خاص بكل ماهو يخص تحقيق ذات المراه ,

جميع الحقوق محفوظة

انا واسرتى

2019